Pelatihan Pembuatan Bakso Menggunakan Tepung Gembili

Abstract

Salah satu olahan daging ayam adalah bakso. Bakso merupakan pangan olahan familiar di lidah masyarakat Indonesia. Tujuan dari kegiatan ini adalah pelatihan pembuatan bakso gembili di Pimpinan Cabang Aisyah Kutoarjo. Metode kegiatan yaitu penyuluhan yang terdiri dari Tahap persiapan, Tahap Pelaksanaan dan Tahap evaluasi. Pada tahap pelaksaan dilakukan pembukaan. Pembukaan diisi dengan sambutan dari tuan Rumah ketua PCA Kutorjo. Setelah pembukaan kemudian dilakukan dengan penyuluhan dan praktik membuat bakso. Tahap Evaluasi dilakukan untuk melihat melihat respon dari peserta pelatihan. Kesimpulan kegiatan ini adalah Pelatihan pembuatan bakso gembili merupakan alternatif dalam keanekaragaman pemanfaatan umbi pada pembuatan bakso. Kegiatan pelatihan dapat berjalan dengan lancar dan antusias peserta tinggi. Peserta memberikan penilaian positif pada bakso gembili yang dihasilkan. Saran dalam Pelatihan pembuatan bakso gembili adalah analisa usaha jika dibanding kan dengan bakso tepung tapioka.