Mudawaroch, R.E., Setiyono, S., Yusiati, L.M. and Suryanto, E. 2018. Perubahan Warna Sosis Ayam Fermentasi Dengan Penambahan Nitrit dan Lactobacillus fermentum BR 17 . Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan. 3, 2 (Dec. 2018), 37-45.