Ma’ruf, A. I.; Mudawaroch, R. E.; Wibawanti, J. M. W. Pengaruh Marinasi Jus Buah Honje (Etlingera Elatior) Pada Daging Kambing Terhadap Kualitas Organoleptik, Fisik Dan Total Bakteri: Use of Marination of Honje (Etlingera Elatior) Fruit Juice In Goat Meat on Organoleptic, Physical Quality and Total Bacteria. jrap 2024, 9, 41-53.