Persentase Hasil Sosis Ayam Fermentasi Probiotik dengan Berbagai Bahan Aditif pada Tahap Fermentasi dan Tahap Pengeringan yang Berbeda. jrap. 2018;3(1):51-55. Accessed September 2, 2026. https://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/jrap/article/view/765