Daya Simpan Bakso Dengan Level Subtitusi Tepung Umbi Gembili Sebagai Filler Ditinjau dari Kualitas Fisik : Shelf Life of Meatballs with Substitution Level of Gembili Tuber Flour as Filler Reviewed from Physical Quality. (2025). Jurnal Riset Agribisnis Dan Peternakan, 10(2), 132-145. https://doi.org/10.37729/jrap.v10i2.7265