“Perubahan Warna Sosis Ayam Fermentasi Dengan Penambahan Nitrit dan Lactobacillus fermentum BR 17 ” (2018) Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan, 3(2), pp. 37–45. Available at: https://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/jrap/article/view/155 (Accessed: 2 September 2026).