“Pengaruh Lama Simpan Bakso Ayam dengan Level Substitusi Filler Tepung Gembili terhadap Kualitas Organoleptik dan Total Mikroorganisme: Effect of Long Storage of Chicken Meatballs with Gembili Flour Filler Substitution Level on Organoleptic Quality and Total Microorganisms” (2025) Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan, 10(2), pp. 173–193. doi:10.37729/jrap.v10i2.7256.