“Perubahan Warna Sosis Ayam Fermentasi Dengan Penambahan Nitrit Dan Lactobacillus Fermentum BR 17 ”. Jurnal Riset Agribisnis Dan Peternakan, vol. 3, no. 2, Dec. 2018, pp. 37-45, https://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/jrap/article/view/155.