Persentase Hasil Sosis Ayam Fermentasi Probiotik dengan Berbagai Bahan Aditif pada Tahap Fermentasi dan Tahap Pengeringan yang Berbeda. jrap [Internet]. 2018 Jun. 29 [cited 2026 Sep. 2];3(1):51-5. Available from: https://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/jrap/article/view/765