Tingkat Keberhasilan Telur Tetas Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) Terhadap Masa Simpan Yang Berbeda
The Success Rate of Balitbangtan (KUB) Superior Native Chicken Hatching Eggs (KUB) Against Different Shelf Periods
Abstract
KUB chickens have the potential to be developed. KUB chicken breeders need to be reproduced by artificial hatching. This study aims to determine the effect of egg storage period on egg weight, fertility, hatchability and DOC weight in superior free-range chickens of IAARD (KUB). The research was carried out from April to May 2025 and egg hatching lasted for one month in the cage of the Agricultural Assembly and Modernization Agency (BRMP). This study used a Complete Random Design (RAL) with 6 shelf life treatments and 4 replicates, each consisting of 4 eggs. The parameters measured were egg weight, fertility, hatchability, and DOC weight of superior free-range chickens of IAARD (KUB). The tools and materials used in this study were 96 eggs of IAARD superior free-range chicken eggs (KUB) and 2 units of automatic hatching machines. The data obtained were analyzed using the Analysis of Variance (ANOVA) and the follow-up test of Duncan's Multiple Range Test (DMRT). The results showed that the shelf life of Kampung Unggul IAARD (KUB) chicken eggs had a real effect (P<0.05) on egg weight on the 1st day of storage, but had no real effect (P>0.05) on days 7, 14, and 18. In addition, the fertility of KUB chickens had a real effect (P<0.05) on the weight of hatching eggs, but the shelf life had no real effect (P>0.05) on hatchability or the weight of the DOC produced. The conclusion of this study shows that different storage periods have a real effect on the weight of eggs on day 1 and the fertility of the open-air chickens of IAARD (KUB). Meanwhile, hatchability and weight of DOC showed no noticeable effect due to different shelf life.
References
[1] A. Priyanti, T. Sartika, Priyono, T.N. Juliyanto, T.D. Soedjana, S. Bahri, dan B. Tiesnamurti, “Kajian ekonomik dan pengembangan inovasi ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB)”, pp. 1–61, September 2016.
[2] A. Prabowo, Subiharta, dan Iswanto, “Pengaruh Umur Terhadap Produksi dan Daya Tetas Telur Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB)” Prosiding Seminar Nasional Kesiapan Sumber Daya Pertanian Dan Inovasi Spesifik Lokasi Memasuki Era Industri 4.0, pp. 238–242, 2020.
[3] A. Anggraeni, D. Wahyuni, dan I. Cahya, “Karakteristik Sensoris Daging Ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) yang Diberi Tepung Daun Katuk (Sauropus androgynus) dalam Ransum” Jurnal Agripet, vol. 22, no. 2, pp. 223–228, 2022. https://doi.org/10.17969/agripet.v22i2.22033
[4] H. Harifuddin, R. Rahmi, dan F. Fitriani, “Pengaruh Bobot Telur Ayam Kub 2 Janaka Agrinak Terhadap Daya Tetas Dan Bobot Day Old Chick (DOC), Journal Gallus Gallus, vol. 2, no. 3, pp. 19–30, 2024.
[5] Litbang Pertanian, “Ayam KUB, Prospek Usaha” http://www.litbang.pertanian.go.id/ Berita/one/2460. Diakses pada 7 April 2024
[6] R. Sumbayak, E. Kurnianto, dan S. Kismiati, “Pengaruh Umur Induk dan Lama Penyimpanan Telur terhadap Bobot Telur, Daya Tetas dan Bobot Tetas Ayam Kedu Jengger Merah” Jurnal Sain Peternakan Indonesia, vol. 15, no. 2, pp. 138–141. 2020. https://doi.org/10.31186/jspi.id.15.2.138-141
[7] I. Paserangi, dan T. Tahang, T. “Rancang Bangun Mesin Penetas Telur (Inkubasi) Dengan Teknologi Tepat Guna (TTG) Yang Ekonomis Dan Serbaguna” Journal Techno Entrepreneur Acta, vol. 4, no. 1, 2019.
[8] F. Hidayat, dan Y.K. Risna, “Daya Tetas Telur Ayam Kampung Pada Mesin Tetas Semi Otomatis dengan Perbedaan Lama SimpanTelur: Incubation of free-range chicken eggs in semi-automatic hatching machines with differences in egg storage time” Jurnal Ilmiah Peternakan, vol. 10, no. 1, pp. 49–55, 2022.
[9] E. Indrawati, T. Saili, D.S. Rahadi, L.O. Nafiu, “Fertilitas, Daya Hidup Embrio, Daya Tetas Dan Bobot Tetas Telur Ayam Ras Hasil Inseminasi Buatan Dengan Ayam Tolaki” In JITRO, vol. 2, Mei 2015.
[10] N. Rusda, Fertilitas Dan Lama Menetas Telur Ayam Kub Terhadap Pengaruh Suhu Yang Berbeda. Universitas Islam Kuantan Singingi. 2023.
[11] R. Rofii, M. Ulfah, S. Darwati, and M. Muladno, “Performance of four strains of broiler chicken grandparent stock flock in Indonesia” Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, vol. 23, no. 2, pp. 178-187, 2023.
[12] M.C. Vieira, H.C. Lobato, L.F. Bernardes, C.B. Galvão, J.M.F. Oliveira, V.V. Alves, L.C.R.V. Arantes, O.C.F. Neto, H. van den Brand, L.J.C. Lara, I.C.S. Araújo, “Relevance of navel quality of day-old chick on organ development, initial performance, and bacterial presence” Poult Sci. vol. 104, no. 12, pp. 106031. Dec 2025; doi: 10.1016/j.psj.2025.106031. Epub 2025 Oct 28. PMID: 41223811; PMCID: PMC12657319.
[13] S. Dako, F. Ilham, N.K. Laya, S. Fathan, S. Masili, M. Azar, and M. Labado, “Persilangan antara ayam kampung dan Ayam ras leghorn strain isa brown” Frontiers: Jurnal Sains Dan Teknologi, vol. 1, no. 2, 2018.
[14] L. Lukman, B. Syamsuryadi, and I. Mutmainna, “Frekuensi Pemutaran Telur Terhadap Nilai Mortalitas, Daya Tetas Dan Bobot Tetas Telur Puyuh” Agrominansia, vol. 5, no. 1, pp> 89-97, 2020.
[15] K. Tona, V. Bruggeman, O. Onagbesana, F. Bamelis, M. Gbeassor, K. Mertens, and E. Decuypere, “Day-old chick quality: Relationship to hatching egg quality, adequate incubation practice and prediction of broiler performance”. 2005.
[16] M. H. Zulkarnaen, H. Indrijani, A. Anang, D. Ramdani, and G. Husnu, “The effect of non-genetic factors on the body weight performance of Brahman Indonesia cattle at BPTU-HPT Sembawa” vol. 6, no. 2, pp. 113-118, 2025.
[17] M.S. Okatama, S. Maylinda, and V.A. Nurgiartiningsih, “Hubungan bobot telur dan indeks telur dengan bobot tetas itik dabung di kabupaten Bangkalan” Ternak Tropika Journal of Tropical Animal Production, vol. 19, no. 1, pp. 1-8, 2018.
[18] C. Yuniarinda, E. Kurnianto, dan S. Kismiati, “Pengaruh Bobot Telur Terhadap Daya Tetas Dan Bobot Tetas Itik Magelang” Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan, vol. 7, no. 2. 2019.
[19] L. Lestariningsih, I. Palupi, and N.E. Wardana, “Manajemen Penetasan Itik Peking (Studi Kasus Di Desa Pakisrejo Kecamatan Srengat Kabupaten Blitar)” Journal of Science Nusantara, vol. 3, no. 4, pp. 158-162, 2023.
[20] I. Susanti, T. Kurtini, dan D. Septinova, “Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Fertilitas, Susut Tetas, Daya Tetas Dan Bobot Tetas Telur Ayam Arab”Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, vol. 3, no. 4, 2015.
[21] Y. Mariani dan M.A. Hamzani, “Pengaruh suhu penetasan terhadap fertilitas, mortalitas dan daya tetas telur ayam kampung (Gallus domesticus) pada incubator” AGRIPTEK (Jurnal Agribisnis Dan Peternakan), vol. 1, no. 1, pp. 23–28, 2021.
[22] A.O. Ayeni, J.O. Agbede, F.A. Igbasan, G.E. Onibi, and M. Adegbenro, “Effects of storage periods and positioning during storage on hatchability and weight of the hatched chicks from different egg sizes” Bulletin of the National Research Centre, vol. 44, no. 1, pp. 101, 2020.
[23] S.R. Ummah, E. Kurnianto, dan I.S. Kuswahyuni, “Pengaruh Indeks Bentuk Telur Terhadap Fertilitas, Daya Tetas, Bobot Tetas dan Mortalitas Pada Itik Magelang Generasi Ketiga Di Satuan Kerja Itik Banyubiru” Fakultas Peternakan Dan Pertanian UNDIP. 2017.
[24] M. Mafruchati, “Perbedaan Masa Inkubasi terhadap Perkembangan Embrio” Zifatama Jawara, 2023.
[25] A. Rajab, “Hubungan Bobot Telur dengan Fertilitas, Daya Tetas dan Bobot. Anak Ayam Kampung” JurnalAgrinimal, vol. 3, no. 2, pp. 56–60, 2013.
[27] T. Yuwanta, “Dasar Ternak Unggas” Yogyakarta. Kanisius, 2004.
[28] R. Dewanti, “Pengaruh bobot dan frekuensi pemutaran telur terhadap fertilitas, daya tetas, dan bobot tetas itik local” Buletin Peternakan, vol. 38, no. 1, pp. 16– 20, 2014.
[29] M. A. S. Zakaria, “Pengaruh Lama Penyimpanan Telur Ayam Buras Terhadap Fertilitas, Daya Tetas Telur Dan Berat Tetas” Jurnal Agrisistem, vol. 6, no. 2, pp. 97–103, 2010.
[30] P. Idrasit, “eval_uasi Program Pembibitan Ayam Kub-1 Di Uptd Ternak Unggas Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan Provinsi Sumatera Barat” Universitas Andalas. 2023.
[31] Y. Yudanto, B. Sutiyono, dan E. Kurnianto, “Pengaruh Bobot Badan Induk Generasi Kedua Terhadap Fertilitas, Daya Tetas dan Bobot Tetas Ayam Kedu Jengger Hitam di Satker Ayam Maron, Temanggung. Jurnal Peternakan Indonesia” Indonesian Journal of Animal Science, vol. 9, pp. 1–23, 2017.
[32] S. Paputungan, L.J. Lambey, L.S. Tangkau, dan J. Laihad, “Pengaruh bobot telur tetas itik terhadap perkembangan embrio, fertilitas dan bobot tetas” Zootec, vol. 37, no. 1, pp. 96–116, 2017.
[33] N. Meliyati, K. Nova, dan D. Septinova, D. (2012). Pengaruh umur telur tetas itik mojosari dengan penetasan kombinasi terhadap fertilitas dan daya tetas. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 1(1).
[34] B. Syamsuryadi, E. Widodo, L.E. Radiati, I.H. Djunaidi, I.M. Rifa, and S. Suyadi, “Optimizing broiler chick management: Interactive effects of initial body weight and post-hatch feed deprivation on growth, hematological immune response, and intestinal integrity” Adv. Anim. Vet. Sci, vol. 4, no. 4, pp. 527-534, 2025.
[35] F. I. Anee, K.M. Hossain, M.Z. Islam, P. Karmaker, A.H. Hussein, S.S. Jahan and M.S. Islam, “Correlation among Egg Weight, Hatchability, Hatch Weight, and Egg Shell Bacterial Load of Indigenous Duck in Bangladesh” Livestock Research, vol. 2, no. 1, pp. 1-9, 2024.
[36] R. Badaruddin, Syamsuddin, F. Astuty, dan M.A. Pagala, “Performa Penetasan Telur Ayam Hasil Persilangan Ayam Bangkok Dengan Ayam Ras Petelur” Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan Tropis, vol. 4, no. 2, 2017. https://doi.org/10.33772/jitro.v4i2.3225.
[2] A. Prabowo, Subiharta, dan Iswanto, “Pengaruh Umur Terhadap Produksi dan Daya Tetas Telur Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB)” Prosiding Seminar Nasional Kesiapan Sumber Daya Pertanian Dan Inovasi Spesifik Lokasi Memasuki Era Industri 4.0, pp. 238–242, 2020.
[3] A. Anggraeni, D. Wahyuni, dan I. Cahya, “Karakteristik Sensoris Daging Ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) yang Diberi Tepung Daun Katuk (Sauropus androgynus) dalam Ransum” Jurnal Agripet, vol. 22, no. 2, pp. 223–228, 2022. https://doi.org/10.17969/agripet.v22i2.22033
[4] H. Harifuddin, R. Rahmi, dan F. Fitriani, “Pengaruh Bobot Telur Ayam Kub 2 Janaka Agrinak Terhadap Daya Tetas Dan Bobot Day Old Chick (DOC), Journal Gallus Gallus, vol. 2, no. 3, pp. 19–30, 2024.
[5] Litbang Pertanian, “Ayam KUB, Prospek Usaha” http://www.litbang.pertanian.go.id/ Berita/one/2460. Diakses pada 7 April 2024
[6] R. Sumbayak, E. Kurnianto, dan S. Kismiati, “Pengaruh Umur Induk dan Lama Penyimpanan Telur terhadap Bobot Telur, Daya Tetas dan Bobot Tetas Ayam Kedu Jengger Merah” Jurnal Sain Peternakan Indonesia, vol. 15, no. 2, pp. 138–141. 2020. https://doi.org/10.31186/jspi.id.15.2.138-141
[7] I. Paserangi, dan T. Tahang, T. “Rancang Bangun Mesin Penetas Telur (Inkubasi) Dengan Teknologi Tepat Guna (TTG) Yang Ekonomis Dan Serbaguna” Journal Techno Entrepreneur Acta, vol. 4, no. 1, 2019.
[8] F. Hidayat, dan Y.K. Risna, “Daya Tetas Telur Ayam Kampung Pada Mesin Tetas Semi Otomatis dengan Perbedaan Lama SimpanTelur: Incubation of free-range chicken eggs in semi-automatic hatching machines with differences in egg storage time” Jurnal Ilmiah Peternakan, vol. 10, no. 1, pp. 49–55, 2022.
[9] E. Indrawati, T. Saili, D.S. Rahadi, L.O. Nafiu, “Fertilitas, Daya Hidup Embrio, Daya Tetas Dan Bobot Tetas Telur Ayam Ras Hasil Inseminasi Buatan Dengan Ayam Tolaki” In JITRO, vol. 2, Mei 2015.
[10] N. Rusda, Fertilitas Dan Lama Menetas Telur Ayam Kub Terhadap Pengaruh Suhu Yang Berbeda. Universitas Islam Kuantan Singingi. 2023.
[11] R. Rofii, M. Ulfah, S. Darwati, and M. Muladno, “Performance of four strains of broiler chicken grandparent stock flock in Indonesia” Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, vol. 23, no. 2, pp. 178-187, 2023.
[12] M.C. Vieira, H.C. Lobato, L.F. Bernardes, C.B. Galvão, J.M.F. Oliveira, V.V. Alves, L.C.R.V. Arantes, O.C.F. Neto, H. van den Brand, L.J.C. Lara, I.C.S. Araújo, “Relevance of navel quality of day-old chick on organ development, initial performance, and bacterial presence” Poult Sci. vol. 104, no. 12, pp. 106031. Dec 2025; doi: 10.1016/j.psj.2025.106031. Epub 2025 Oct 28. PMID: 41223811; PMCID: PMC12657319.
[13] S. Dako, F. Ilham, N.K. Laya, S. Fathan, S. Masili, M. Azar, and M. Labado, “Persilangan antara ayam kampung dan Ayam ras leghorn strain isa brown” Frontiers: Jurnal Sains Dan Teknologi, vol. 1, no. 2, 2018.
[14] L. Lukman, B. Syamsuryadi, and I. Mutmainna, “Frekuensi Pemutaran Telur Terhadap Nilai Mortalitas, Daya Tetas Dan Bobot Tetas Telur Puyuh” Agrominansia, vol. 5, no. 1, pp> 89-97, 2020.
[15] K. Tona, V. Bruggeman, O. Onagbesana, F. Bamelis, M. Gbeassor, K. Mertens, and E. Decuypere, “Day-old chick quality: Relationship to hatching egg quality, adequate incubation practice and prediction of broiler performance”. 2005.
[16] M. H. Zulkarnaen, H. Indrijani, A. Anang, D. Ramdani, and G. Husnu, “The effect of non-genetic factors on the body weight performance of Brahman Indonesia cattle at BPTU-HPT Sembawa” vol. 6, no. 2, pp. 113-118, 2025.
[17] M.S. Okatama, S. Maylinda, and V.A. Nurgiartiningsih, “Hubungan bobot telur dan indeks telur dengan bobot tetas itik dabung di kabupaten Bangkalan” Ternak Tropika Journal of Tropical Animal Production, vol. 19, no. 1, pp. 1-8, 2018.
[18] C. Yuniarinda, E. Kurnianto, dan S. Kismiati, “Pengaruh Bobot Telur Terhadap Daya Tetas Dan Bobot Tetas Itik Magelang” Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan, vol. 7, no. 2. 2019.
[19] L. Lestariningsih, I. Palupi, and N.E. Wardana, “Manajemen Penetasan Itik Peking (Studi Kasus Di Desa Pakisrejo Kecamatan Srengat Kabupaten Blitar)” Journal of Science Nusantara, vol. 3, no. 4, pp. 158-162, 2023.
[20] I. Susanti, T. Kurtini, dan D. Septinova, “Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Fertilitas, Susut Tetas, Daya Tetas Dan Bobot Tetas Telur Ayam Arab”Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, vol. 3, no. 4, 2015.
[21] Y. Mariani dan M.A. Hamzani, “Pengaruh suhu penetasan terhadap fertilitas, mortalitas dan daya tetas telur ayam kampung (Gallus domesticus) pada incubator” AGRIPTEK (Jurnal Agribisnis Dan Peternakan), vol. 1, no. 1, pp. 23–28, 2021.
[22] A.O. Ayeni, J.O. Agbede, F.A. Igbasan, G.E. Onibi, and M. Adegbenro, “Effects of storage periods and positioning during storage on hatchability and weight of the hatched chicks from different egg sizes” Bulletin of the National Research Centre, vol. 44, no. 1, pp. 101, 2020.
[23] S.R. Ummah, E. Kurnianto, dan I.S. Kuswahyuni, “Pengaruh Indeks Bentuk Telur Terhadap Fertilitas, Daya Tetas, Bobot Tetas dan Mortalitas Pada Itik Magelang Generasi Ketiga Di Satuan Kerja Itik Banyubiru” Fakultas Peternakan Dan Pertanian UNDIP. 2017.
[24] M. Mafruchati, “Perbedaan Masa Inkubasi terhadap Perkembangan Embrio” Zifatama Jawara, 2023.
[25] A. Rajab, “Hubungan Bobot Telur dengan Fertilitas, Daya Tetas dan Bobot. Anak Ayam Kampung” JurnalAgrinimal, vol. 3, no. 2, pp. 56–60, 2013.
[27] T. Yuwanta, “Dasar Ternak Unggas” Yogyakarta. Kanisius, 2004.
[28] R. Dewanti, “Pengaruh bobot dan frekuensi pemutaran telur terhadap fertilitas, daya tetas, dan bobot tetas itik local” Buletin Peternakan, vol. 38, no. 1, pp. 16– 20, 2014.
[29] M. A. S. Zakaria, “Pengaruh Lama Penyimpanan Telur Ayam Buras Terhadap Fertilitas, Daya Tetas Telur Dan Berat Tetas” Jurnal Agrisistem, vol. 6, no. 2, pp. 97–103, 2010.
[30] P. Idrasit, “eval_uasi Program Pembibitan Ayam Kub-1 Di Uptd Ternak Unggas Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan Provinsi Sumatera Barat” Universitas Andalas. 2023.
[31] Y. Yudanto, B. Sutiyono, dan E. Kurnianto, “Pengaruh Bobot Badan Induk Generasi Kedua Terhadap Fertilitas, Daya Tetas dan Bobot Tetas Ayam Kedu Jengger Hitam di Satker Ayam Maron, Temanggung. Jurnal Peternakan Indonesia” Indonesian Journal of Animal Science, vol. 9, pp. 1–23, 2017.
[32] S. Paputungan, L.J. Lambey, L.S. Tangkau, dan J. Laihad, “Pengaruh bobot telur tetas itik terhadap perkembangan embrio, fertilitas dan bobot tetas” Zootec, vol. 37, no. 1, pp. 96–116, 2017.
[33] N. Meliyati, K. Nova, dan D. Septinova, D. (2012). Pengaruh umur telur tetas itik mojosari dengan penetasan kombinasi terhadap fertilitas dan daya tetas. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 1(1).
[34] B. Syamsuryadi, E. Widodo, L.E. Radiati, I.H. Djunaidi, I.M. Rifa, and S. Suyadi, “Optimizing broiler chick management: Interactive effects of initial body weight and post-hatch feed deprivation on growth, hematological immune response, and intestinal integrity” Adv. Anim. Vet. Sci, vol. 4, no. 4, pp. 527-534, 2025.
[35] F. I. Anee, K.M. Hossain, M.Z. Islam, P. Karmaker, A.H. Hussein, S.S. Jahan and M.S. Islam, “Correlation among Egg Weight, Hatchability, Hatch Weight, and Egg Shell Bacterial Load of Indigenous Duck in Bangladesh” Livestock Research, vol. 2, no. 1, pp. 1-9, 2024.
[36] R. Badaruddin, Syamsuddin, F. Astuty, dan M.A. Pagala, “Performa Penetasan Telur Ayam Hasil Persilangan Ayam Bangkok Dengan Ayam Ras Petelur” Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan Tropis, vol. 4, no. 2, 2017. https://doi.org/10.33772/jitro.v4i2.3225.
Published
2025-12-30
How to Cite
Amelia, R., Mudawaroch, R. E., & Nurfaizin, N. (2025). Tingkat Keberhasilan Telur Tetas Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) Terhadap Masa Simpan Yang Berbeda: The Success Rate of Balitbangtan (KUB) Superior Native Chicken Hatching Eggs (KUB) Against Different Shelf Periods. Jurnal Riset Agribisnis Dan Peternakan, 10(2), 159-172. https://doi.org/10.37729/jrap.v10i2.7257
Section
Articles
Copyright (c) 2025 Rizki Amelia, Roisu Eny Mudawaroch, Nurfaizin Nurfaizin
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
