Setyaningrum, S., Hidayati, N.A., Pramono, P.B., Kurniahadi, H.N. and Khasanah , A.A.N. 2026. eval_uasi Nutrisi Kulit Buah Pepaya yang Difermentasi dengan Ragi Tape : Nutritional eval_uation of Papaya Peel Fruit Fermented with Tape Yeast. Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan. 11, 1 (May 2026), 112-121. DOI:https://doi.org/10.37729/jrap.v11i1.7575.