Zubair, A., Mudawaroch, R. E., & Wibawanti, J. M. W. (2025). Daya Simpan Bakso Dengan Level Subtitusi Tepung Umbi Gembili Sebagai Filler Ditinjau dari Kualitas Fisik : Shelf Life of Meatballs with Substitution Level of Gembili Tuber Flour as Filler Reviewed from Physical Quality. Jurnal Riset Agribisnis Dan Peternakan, 10(2), 132-145. https://doi.org/10.37729/jrap.v10i2.7265