Zubair, Arif, Roisu Eny Mudawaroch, and Jeki Mediantari Wahyu Wibawanti. 2025. “Daya Simpan Bakso Dengan Level Subtitusi Tepung Umbi Gembili Sebagai Filler Ditinjau Dari Kualitas Fisik : Shelf Life of Meatballs With Substitution Level of Gembili Tuber Flour As Filler Reviewed from Physical Quality”. Jurnal Riset Agribisnis Dan Peternakan 10 (2), 132-45. https://doi.org/10.37729/jrap.v10i2.7265.