Sukma, N. A., Mudawaroch, R. E. and Zulfanita, Z. (2025) “Pengaruh Lama Simpan Bakso Ayam dengan Level Substitusi Filler Tepung Gembili terhadap Kualitas Organoleptik dan Total Mikroorganisme: Effect of Long Storage of Chicken Meatballs with Gembili Flour Filler Substitution Level on Organoleptic Quality and Total Microorganisms”, Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan, 10(2), pp. 173-193. doi: 10.37729/jrap.v10i2.7256.