Zubair, A., Mudawaroch, R. E. and Wibawanti, J. M. W. (2025) “Daya Simpan Bakso Dengan Level Subtitusi Tepung Umbi Gembili Sebagai Filler Ditinjau dari Kualitas Fisik : Shelf Life of Meatballs with Substitution Level of Gembili Tuber Flour as Filler Reviewed from Physical Quality”, Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan, 10(2), pp. 132-145. doi: 10.37729/jrap.v10i2.7265.