Sukma, N. A., R. E. Mudawaroch, and Z. Zulfanita. “Pengaruh Lama Simpan Bakso Ayam Dengan Level Substitusi Filler Tepung Gembili Terhadap Kualitas Organoleptik Dan Total Mikroorganisme: Effect of Long Storage of Chicken Meatballs With Gembili Flour Filler Substitution Level on Organoleptic Quality and Total Microorganisms”. Jurnal Riset Agribisnis Dan Peternakan, Vol. 10, no. 2, Dec. 2025, pp. 173-9, doi:10.37729/jrap.v10i2.7256.