Pemberdayaan Kelompok Perempuan Pesisir Melalui Integrated Shrimp Paste Training

Abstract

Kelompok perempuan pesisir desa Pidodo Kulon memiliki peran strategis dalam pengolahan terasi udang rebon sebagai produk unggulan lokal, namun masih menghadapi keterbatasan pada aspek teknologi produksi, sanitasi, kelembagaan, pengemasan, dan pengelolaan keuangan. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan memberdayakan kelompok perempuan pesisir melalui pendekatan Integrated Shrimp Paste Training guna meningkatkan kualitas produk, daya saing usaha, dan kemandirian ekonomi. Metode pelaksanaan dilakukan secara bertahap melalui observasi awal, analisis permasalahan dan kebutuhan, perumusan solusi, sosialisasi, pelatihan dan praktik, serta monitoring dan eval_uasi. Kegiatan pelatihan mencakup sanitasi dan higienitas pengolahan terasi terpadu, pemanfaatan teknologi produksi sederhana, penguatan legalitas kelembagaan, inovasi pengemasan produk, serta pencatatan keuangan sederhana. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan kelompok sasaran dalam menjaga mutu produk terasi, memperbaiki tampilan dan daya simpan kemasan, serta mengelola usaha secara lebih terstruktur. Legalitas kelompok dan penerapan manajemen usaha yang lebih baik turut membuka peluang perluasan pemasaran hingga luar daerah serta kerja sama dengan mitra industri. Program ini memberikan dampak positif terhadap pemberdayaan ekonomi perempuan pesisir, pengembangan potensi lokal, dan penguatan jejaring usaha, serta berpotensi dikembangkan secara berkelanjutan dengan dukungan pemangku kepentingan terkait.