Manajemen Teaching Factory dalam Perspektif Peter Drucker: Strategi Penguatan Kualitas Pembelajaran Vokasi

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis manajemen Teaching Factory (TEFA) pada Program Keahlian Kuliner di SMK Muhammadiyah Salaman berdasarkan fungsi manajemen Peter F. Drucker serta mengidentifikasi kolaborasi sekolah dengan industri dan kendala pelaksanaannya. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus tunggal. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi, dan studi dokumentasi, kemudian dianalisis melalui proses pengorganisasian data, pengodean, pengembangan kategori dan tema, penyajian, serta interpretasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa TEFA Kuliner telah didukung oleh sumber daya manusia, fasilitas, pengalaman produksi, dan jejaring industri, tetapi belum sepenuhnya terintegrasi dalam sistem manajemen yang terstruktur dan berkelanjutan. Pengelolaan TEFA telah memiliki arah pada peningkatan kompetensi peserta didik, tetapi masih memerlukan penguatan pada perencanaan operasional, pembagian tugas, pengukuran kinerja, dan kemampuan manajerial. Kolaborasi dengan industri telah berlangsung melalui berbagai kegiatan pendidikan dan pengembangan kompetensi, tetapi keterlibatan industri dalam pengembangan produk, validasi mutu, pemasaran, evaluasi, dan tata kelola TEFA masih terbatas. Kendala utama berkaitan dengan ketidakstabilan produksi dan pasar, dokumentasi dan evaluasi yang belum sistematis, pemanfaatan fasilitas yang belum optimal, serta belum kuatnya kebijakan internal TEFA. Penelitian ini menunjukkan bahwa penguatan TEFA tidak terutama bergantung pada penambahan sumber daya, tetapi pada kemampuan sekolah mengintegrasikan sumber daya melalui sistem manajemen yang terarah, terukur, terdokumentasi, dan kolaboratif.